1. تحضير القاعدة:

• اخلط البسكويت المطحون مع الزبدة حتى يصبح القوام رمليًا.

• افرد المزيج في قالب التشيز كيك واضغط جيدًا، ثم أدخله الثلاجة 20 دقيقة ليتماسك.

2. تحضير الحشوة:

• اخفق الجبن الكريمي مع السكر والفانيليا حتى يصبح ناعمًا.

• أضف الكريمة واخلط حتى تتجانس.

• أضف لبّ المانجو، ثم الجيلاتين المذوب، واخلط بلطف.

• اسكب الخليط فوق قاعدة البسكويت وسوِّ السطح.

• أدخل القالب الثلاجة لمدة 4-6 ساعات (أو طوال الليل) حتى يتماسك.

3. تحضير صوص المانجو:

• في قدر صغير، اخلط لبّ المانجو مع السكر والنشا.

• ضع القدر على نار هادئة وحرّك حتى يثقل القوام.

• اترك الصوص ليبرد ثم اسكبه فوق التشيز كيك البارد.

🎀 للتزيين (اختياري):

• شرائح مانجو طازجة

• ورق نعناع

• قطع شوكولاتة بيضاء أو جوز هند مبشور